23/4/10

CALAMARES EN SALSA VERDE


Sólo puedo decir de esta receta que más sencilla,imposible.
Ingredientes:
- 1/2 kilo decalamares limpios.
-2 dientes de ajo.
-aceite.
-perejil.
-sal.
-vinagre de manzana o también puede ser de vino.
Preparación:
Poner una plancha a calentar cuando esté caliente poner los calamares y hacer los unos minutos, por cada lado,no pasaros. Mientras, picar en un mortero los dientes de ajo pelados con un puñadito de sal y con el perejil, cuando lo tengáis majado ponerle un chorrito de aceite y otro de vinagre y luego un chorrito muy pequeño de agua.Cuando estéis a punto de sacar los calamares poner un chorrito de aceite por encima y sacarlos a un plato. En la misma plancha echar el picado del mortero y dejar reducir un poco. Por ultimo, bañar los calamares con la salsa. En 20 minutos comida sana y rapida.