30/11/09

BUÑUELOS DE ZANAHORIA Y NUECES.




Esta es una receta que vi el otro día en una revista de cocina (Secretos de Cocina ) y me pareció fácil y buenisima. Y no me equivoque están buenísimos.





Ingredientes:



-2 huevos grandes.


-400 g. de zanahorias.


-25 g. de levadura fresca de panadería.


-80 g. de nueces picada finas.


-200 g. de harina.


-50 ml de leche.

-la ralladura de una naranja.

-Azucar, sal, canela y aceite para freir.




Preparación:




Hierve las zanahorias con sal. Deshaz la levadura con la leche tibia. Cuando la zanahoria este templada o fría triturala y mezcla con la levadura deshecha. Bate un poco los huevos y añadelos. A continuación agrega las nueces ( si no te gustan o eres alérgico sustituye por almendras ) remueve bien y agrega la harina tamizada, cuando lo tengas todo mezclado tapa con un paño el recipiente y deja levar 30 minutos más o menos, o hasta que le salgan burbujitas.



Calienta el aceite y fríe a cucharadas. No pongas muy fuerte el fuego porque se te doraran por fuera y quedaran crudas por dentro. Saca sobre un papel absorvente y rebozalas por azúcar y canela.



Están buenisimas ya me contareis.



2 comentarios:

Rosa dijo...

Hola Clara gracias por visitar mi blog espero que te haya gustado .
Tienes unas recetas estupendas ya las ire poniendo en practica y te comentare como me quedaron.
Un saludo Rosa

CLARISA dijo...

Gracias por la visita guapa y ya me contarás como te quedan. Un beso.