CHULETAS DE CERDO A LA PIMIENTA.

 Hola a tod@s!!! Estoy un poco vaga y es que coger el ritmo después de las vacaciones cuesta un poco. Pero ya estoy de regreso con una receta que me encanta, se puede hacer con otro tipo de carne como chuletón de ternera, con pollo y filetes de jamón de cerdo. Está de muerte y es sencillo y rápido de hacer.

Ingredientes:

-1 brick de nata para cocinar.

-2 cucharadas de pimienta verde.

-1 chupito de coñac.

-mantequilla.

-sal.

-6 chuletas de aguja de cerdo.

Preparación:

Poner a calentar una sartén y agregar una cucharada de mantequilla. Cuando esté caliente freír la carne por los dos lados y salpimentar. Sacar la carne y reservar.

A continuación prepararemos la salsa en la misma sartén poniendo las dos cucharadas de pimienta verde y después echando el coñac. Encender el alcohol con un mechero con cuídado porque sale una llama muy alta. Como precaución se debe apagar el extractor y tener preparada una tapa de sartén para apagar las llamas. Una vez las llamas se han extinguido se echa la nata líquida y se deja reducir durante unos minutos. La salsa se sirve por encima de la carne y a disfrutar del festín.

CUPCAKES GLASEADOS

Hola a tod@s bueno como mis niñas están durmiendo y tengo un rato hasta que se despierten os he traído estos cupcakes que hice el otro día. Esta receta es de la colección Delicias al Horno y la verdad que para ser la primera vez que hago cupcakes no me han quedado mal ( que modesta que soy ehh) estoy bastante sorprendida con el resultado y encantada.

Hace un mes mi encantadora amiga Lynda me trajo estos adornos para tartas y cupcakes desde    Londres y no veía el momento de utilizarlos por eso cuando vi la colección en la tele con esos cupcakes en la portada no pude resistirme a comprarla y hacerlos. Gracias Lynda por este maravilloso regalo.

 Ingredientes:

CUPCAKES

-125 g de mantequilla a temperatura ambiente.

-125 g de azúcar.

-2 huevos grandes batidos.

-125 g de harina con levadura incorporada.

-2 cucharadas de leche.

-1 cucharadita de extracto de vainilla.

-50 g de pepitas de chocolate (no me pude resistir a ponerle algo yo).

-gominolas pequeñas.

GLASEADO DE MANTEQUILLA

-75 g de mantequilla a temperatura ambiente.

-2 cucharadas de leche

-1 cucharadita de extracto de vainilla

-225 g de azúcar glas tamizado.

-colorantes.

Preparación:

Bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté ligera. Añade los huevos batidos poco a poco y una cucharada de harina para que la mezcla no cuaje. Mezcla el resto de la harina con una cuchara  e incorporar la leche y el extracto de vainilla. Con la masa resultante  rellenar los moldes pequeños y al resto de  masa sobrante añadir las pepitas de chocolate y mezclar con cuidado para rellenar los moldes grandes.

Repartir la masa en moldes o cápsulas para cupcakes a partes iguales. Cocer en horno precalentado a 190º durante 15-20 minutos los moldes grandes y la mitad de tiempo los moldes pequeños. Yo hice 12 cupcakes grandes y 10 pequeños. A los grandes les puse las pepitas de chocolate y a los pequeños una gominola en el centro. 

Deja enfriar antes de aplicar el glaseado.

Para preparar el glaseado solo tienes que batir la  mantequilla  hasta que tenga una textura suave. Después añade la mitad del azúcar, la leche y el extracto batiendo unos minutos más.

Agrega el resto del azúcar y bate hasta que obtengas una consistencia suave y ligera. Si añades colorante hazlo al final y poco a poco para obtener el color deseado.

Por último, con ayuda de una espátula extiende el glaseado desde el centro hacia los lados de la magdalena. Cuando la tengas cubierta por completo mueve la espátula desde el centro hacia fuera en sentido contrario a las agujas del reloj para formar un remolino.

Adorna con golosinas o adornos de azúcar y listos para degustar. 

Os animo a que los hagáis porque son fáciles de hacer y te diviertes mucho adornándolos, yo seguro que hago más veces.

BANDERILLAS

Este es un aperitivo fácil y rápido de preparar. Para acompañar a esos mejillones en escabeche que se han quedado un poco solos.

Ingredientes:

-Olivas sin hueso pueden ser rellenas de pimiento o de anchoa.
-anchoas.
-boquerones  en vinagre o agritos como decimos en mi tierra.
-guindillas dulces.
-palillos.

Preparación:

Cogemos un boquerón y le ponemos dentro una anchoa, doblamos y ensartamos en un palillo. Por un lado le ponemos una oliva rellena y por otro un trozo de guindilla dulce. Y ya tenéis un aperitivo para acompañar una reunión de amigos.

MEJILLONES EN ESCABECHE

Por fin tengo un poco de tiempo y después de unas merecidas vacaciones me pongo manos a la obra; este fin de semana me ha dado por los aperitivos y aquí os traigo estos mejillones en escabeche que cuando los probéis ya no volveréis a comprar esas latas de precios abusivos con   cuatro mejillones y es que lo que uno hace en casa siempre está mejor y es más barato.

Ingredientes:

-500 g de mejillones congelados ( los compré en mercadona).
-100 ml de aceite de oliva.
-80 ml de vinagre de vino blanco.
-6 bolitas de pimienta negra.
-2 hojas de laurel.
-1 diente de ajo grande.
-1 cucharada de pimentón dulce ( si os gusta más el picante lo podéis sustituir)
- una pizca de sal aunque no es necesario.

Preparación:

Ponemos a descongelar los mejillones en un recipiente. En un cazo calentamos el aceite y doramos en el los ajos machacados, sin dejar que se quemen, añadimos la pimienta, las hojas de laurel y el pimentón. Removemos bien y rápidamente para que no se queme el pimentón le añadimos el vinagre. Dejamos hervir unos minutos. Apartamos del fuego y abocamos encima de los mejillones ya descongelados. Movemos bien para mezclar el escabeche con los mejillones dejamos enfriar a temperatura ambiente. Una vez fríos conservar en el frigorífico.
Y ya están listos para comer!!!! Si queréis conservarlos más tiempo ponerlos en tarros junto con el escabeche y hervirlos tarros cubiertos por completo con agua durante 30 minutos luego dejar enfriar y listos para almacenar.

TARTA DE PIRULETA

Esta tarta que os traigo la encontré en el blog  kanela y limón y está deliciosa además de ser super sencilla y fácil de hacer dos de los requisitos más importantes para hacer una tarta.

Hace más de un mes que la encontré pero el licor de piruleta se me resistía y por fin di con el en carrefour. Es muy buena idea hacer esta tarta para reciclar las piruletas de los cumples que mis hijas nunca se comen y terminan dando vueltas por toda la casa.

Ingredientes:

-6 láminas de gelatina neutra.
-50 ml de agua.
-30 ml de licor de piruletas.
-6 piruletas.
-350 ml de nata para montar.
-1 yogur griego ( yo no tenía y le puse 130 g de queso mascarpone.
-130 gr de azúcar.
-1 paquete de galletas molidas.
-80 gr de mantequilla.
-1 molde desmoldable

Preparación:

Pica las galletas y derrite la mantequilla. Con la masa resultante forra la base del molde. Deja reposar en la nevera. Monta la nata y deja reposar en la nevera también.
Pon en un cazo las piruletas y el agua para que se deshagan. Hidrata la gelatina en un bol con agua fría. Una vez derretidas las piruletas añade la gelatina y deshaz fuera del fuego.
Mezcla en un bol el licor de piruleta junto con el queso o el danone en su caso añade el azúcar y mezcla bien.  Agrega la de gelatina y después mezcla con la nata. Esparce encima de la base de galleta y deja reposar para que cuaje unas dos horas. Adorna con piruletas por los lados ( yo no tenía más y le puse letras de colores).

Ahí tenéis un trozo, espero que os guste tanto como a mí y fácil, fácil es así es que no tenéis excusa. A cocinar !!!!

La cocina de los inventos organiza un magnifico sorteo para celebrar sus 300 seguidores y no podéis dejar de visitar este blog venga a apuntaros todos!!!, y suerte.

TARTA DE OREOS BAÑADAS

No, no me he olvidado del blog, pero es que estas últimas semanas he tenido poco tiempo para actualizar aunque he seguido cocinando. Esta tarta de oreo hace mucho que la tenía en mente pero un día por otro, y que las galletas oreo duraban el día y la víspera pues no encontraba cuando hacerla pero al fin esta aquí. Es un poco diferente a las que circulan por los blogs porque está hecha con oreos bañadas de chocolate blanco y la base es de galletas digestive y  por encima lleva una cobertura de chocolate con leche. Lo reconozco soy una adicta al chocolate pero está buenísima.

Ingredientes:

-un paquete de oreos bañadas en chocolate blanco.

-1 paquete de oreo normales para decorar (+/- 6)

-300 ml de nata para montar.

-75 g de azúcar.

-1 paquete de galletas digestive.

-100 gr de mantequilla.

-3 hojas de gelatina.

-250 g de queso mascarpone.

-1 tableta de nestle dolca de chocolate con leche.

-1 cucharada de mantequilla.

-100 ml de nata para la cobertura

Preparación:

Separa 4 cucharadas de nata y después monta el resto con los 75 g de azúcar. Reserva en la nevera. Tritura las galletas digestive y deshaz la matequilla. Forma una masa con estos dos ingredientes y forra con ella la base de un molde desmoldable, reserva en la nevera para que endurezca.

Tritura las oreos bañadas junto con el queso mascarpone.

Hidrata las hojas de gelatina en agua fría, calienta las cucharadas de nata en un vaso , escurre la gelatina y deshazla en la nata caliente.  Agrega a las oreo trituradas, mezclando bien.

Añade a las oreo un poco de nata montada para aligerar la mezcla y mezcla el resto con mucho cuidado para evitar que se baje. Reserva en la nevera durante 1 hora antes de echar la cobertura por encima.

Para realizar la cobertura solo tienes que fundir el chocolate al baño Mª junto con la nata y la cucharada de mantequilla. Decorar al gusto y a disfrutar!!!!!

TARTA DE CUMPLEAÑOS

Esta tarta de cumpleaños la hice para la hija de mi amiga Lynda, aunque a la traviesa Emma lo que más le gustó fue soplar las velas. Está hecha con una base de bizcocho de avellanas calada con leche vainillada; rellena de crema de chocolate y cubierta de merengue verde. Es una delicia para el paladar, suave y ligera a pesar de lo que pueda parecer. Nos gustó mucho a todos y seguro que la volveré a hacer porque me encantó.

Ingredientes:

*Para el bizcocho de avellanas:

-5 claras de huevo.
-100 g de mantequilla fundida.
-80 g de avellanas molidas.
-150 g de azúcar.
-75 g de harina.

*Para la crema de chocolate:

-300 ml de leche entera.
-200 ml de nata.
-75 g de chocolate con leche.
-50 g de harina de maíz maicena.
-2 yemas.
-100 g de azúcar.

*Para calar el bizcocho:

-1 vaso de leche.
-1 cucharada de jarabe de arce.
-1 vaina de vainilla.

*Para el merengue y decoración:

-2 claras .
-8 cucharadas de azúcar glasé.

Preparación:

Prepara el bizcocho: precalentar el horno a 200º; montar las claras a punto de nieve. Incorporar las avellanas y el azúcar. A continuación añade la harina y finalmente la mantequilla fundida. Mezcle la masa hasta que estén integrados todos los ingredientes. Verter en un molde y hornear durante 15 m a 200º, después bajar la temperatura a 150º y cocer 15 m más.
Una vez tibio desmoldar, partir por la mitad la base de bizcocho y poner encima de una bandeja un trozo reservando el otro.

Haz el almíbar calentando la leche junto con la vaina de vainilla (partida por la mitad y raspadas las semillas) y el jarabe de arce. Cala una parte del bizcocho con el almíbar. Reserva el resto para la otra parte.

Elabora la crema de chocolate; mezcla la leche junto con la nata y calienta. Bate las yemas junto con el azúcar y agrega la maicena. Vierte la leche encima y devuelve al cazo para cocer hasta que espese. Una vez fuera añade el chocolate cuando esté templado, batiendo enérgicamente para que se incorpore a la crema.

Pon la crema encima del bizcocho y tapa con la otra mitad. Cala el bizcocho con el almíbar de leche.

Monta las claras a punto de nieve para hacer el merengue y añade el azúcar poco a poco para conseguir un merengue firme, colorea con unas gotas de colorante.

Cubre el bizcocho con el merengue y adorna a tu gusto, yo lo hice con moras rojas y negras.

No le hice foto del corte porque la comimos en casa de mi amiga y se me olvidó, pero os puedo asegurar que estaba espectacular.

BICA DE CLARAS Y PEPITAS DE CHOCOLATE

Esta receta es para todas aquellas personas que no toleran el gluten. Está muy buena y en casa nos sorprendió a todos, espero que os guste a todos.

Ingredientes:

-9 claras de huevo.

-280 g de azúcar.

-160 g de harina de arroz.

-90 g de harina de maíz maicena.

-200 ml de nata para cocinar.

-50 ml de leche.

-2 parejas de gaseosas ( de mercadona o del vesubio la parte blanca y azul).

-50 g de pepitas de chocolate.

Elaboración:

Engrasa un molde rectangular con mantequilla y espolvoréalo con harina después, quitar el exceso de harina.

Precalentar el horno a 180º.

Monta las claras a punto de nieve con la mitad de azúcar y reserva.

Por otra parte mezcla la nata con la leche y junto al resto de la azúcar. Cuando todo esté mezclado le agregamos las harinas tamizadas junto con el gasificante. Por último, añadimos las pepitas de chocolate.

A continuación, juntamos las dos mezclas con mucho cuidado para que no se baje. Yo primero echo un poco de las claras y las mezclo con la otra pasta que es más densa y cuando está más líquida la echo a las claras con cuidado y muevo con una espátula.

Horneamos durante 40 minutos con el fuego de abajo. No abrir el horno hasta que se hayan pasado los 40 minutos. Los últimos 5 minutos le puse también el fuego de arriba.

Quedó una bica suave y esponjosa.

 Aquí os dejo vuestro trozo!!!

ENSALADA DE MARISCO

En verano yo solo comería ensaladas  fresquitas , todo lo contrario que en invierno que no me apetecen nada. Como el calor no hay quien lo aguante os propongo esta ensalada de marisco rápida y fácil para que os refresquéis aunque  solo sea a la hora de la comida.

Ingredientes:

-8 palitos de surimi.
-1 paquete de huevos de codorniz.
-4 cucharadas de mayonesa.
-1 bote de maíz.
-1/2 lechuga de iceberg.
-1/2 cebolla pequeña o 1 cebolleta.
-2 latas de atún.
-pimienta.

Preparación:

Hierve y pela los huevos. Pica la cebolla en trozos muy pequeños. Parte la lechuga en juliana ( a tiras largas). Corta los palitos de surimi en tacos. En un bol pon la mayonesa, el atún escurrido, el maíz , la lechuga, los palitos de surimi, la cebolleta y un poco de pimienta. Mezcla todo bien y si es necesario añade más mayonesa hasta que quede fluido. Parte los huevos de codorniz por la mitad y agrégalos a lo anterior reserva en la nevera. Sirve frío.

HOJALDRE CON DÁTIL Y BAICON

Lo que tienen los cumpleaños de los maridos es que siempre conviene hacer algo especial y novedoso para que no te miren con cara de.....lo que hiciste la semana pasada estaba mejor. Se me ocurrió hacer esta empanada con dátil y baicon que probé en un cumpleaños hace unos meses y que me gustó mucho, espero que a vosotros también.

Ingredientes:

-1 paquete de hojaldre fresco.

-1 paquete de dátiles de 250 g.

-1 paquete de lonchas de baicon (250 g aprox)

-5 lonchas de jamón cocido.

Preparación:

Precalienta el horno y mientras extiende el hojaldre encima de una placa de horno. Pincha para evitar que suba mucho. Coloca encima las lonchas de baicon, a continuación  las lonchas de  jamón cocido. Quita el hueso a los dátiles y pártelos por la mitad. Coloca encima del jamón cocido.

 

Tapa con otra capa de hojaldre y vuelve  a pinchar. Cierra los bordes con ayuda de un tenedor. Pinta con huevo por encima y hornea a 250º durante 20-25 minutos o hasta que esté dorada por encima.

TARTA DE CUMPLEAÑOS BLAUGRANA CON CREMA DE MACADAMIA

Esta tarta la hice el uno de mayo para celebrar el cumple de mi hermanito que ya es un hermanazo, parece que fue ayer cuando era un mocoso rubio que correteaba por casa. Bueno como en casa somos del Barça pues pensamos que le haría mucha ilusión una tarta con los colores de nuestro equipo, así que aquí la tenéis para celebrar el título de campeones de Europa.

Ingredientes.

Bizcocho:

-150 gr de azúcar.

-150 gr de harina.

-1 cucharada de levadura Royal.

-6 huevos.

-colorante rojo y azul líquido.
-1 sobre de azúcar vainillado.

Relleno:

-6 yemas.

-3/4 litro de leche.

-125 gr de azúcar.

-1 vaina de vainilla.

-50 gr de maicena.
-30 g de nueces de macadamia molidas no muy finas.

Almíbar:
-200 g de agua.
-200 g de azúcar.
-1/2 cucharada de extracto de vainilla.
-1 gota de esencia de limón.

Ganache de chocolate:
-250 de chocolate fondant.
-50 de mantequilla.
-200 de nata líquida.

Decoración final:
-crocanti de avellanas.
-merengue ( 2 claras a punto de nieve y 8 cucharadas de azúcar) Colorante para tintar el merengue.

Preparación:

Primero prepara la masa de bizcocho. Montas las claras a punto de nieve y reserva. En un recipiente mezcla las yemas junto con el azúcar y el azúcar vainillada hasta que la mezcla esté blanquecina. Agrega el harina tamizada junto con la levadura y después añade poco a poco las claras montadas a punto de nieve para que no se bajen. Divide la mezcla para tres moldes y tinta dos con colorante rojo y uno con azul. Mete al horno y hornea durante 10-12 minutos a 220º. Deja enfriar en una rejilla.

Mientras haz la crema de macadamia. Para ello pon en un cazo la leche a hervir junto con la vaina de vainilla abierta por la mitad. En un bol mezcla las yemas con el azúcar y el harina.
Después añade poco a poco la leche para que no cuaje no dejes de mover. Devuelve la mezcla al cazo y cuece hasta que espese. Una vez fuera del fuego añade las nueces de macadamia y remueve hasta integrar en la masa.

Prepara el almíbar reduciendo todos los ingredientes en un cazo. Con el almíbar aun caliente cala el primer bizcocho que habrás puesto encima de la bandeja en la que lo servirás. A continuación extiende una capa sobre el bizcocho de la crema de macadamia. Repite esta operación hasta que llegues a la última capa. El bizcocho debe quedar cubierto con la crema.

Prepara la ganache de chocolate fundiendo en un cazo la mantequilla, el chocolate y la nata. Con esta mezcla cubre el pastel. Reserva en la nevera para que endurezca el chocolate.
Mientras monta las claras a punto de nieve y añade el azúcar y colorante. Con el merengue adorna el pastel a tu gusto. Yo puse crocanti de avellanas por el lado.

Y aquí tenéis el corte, que aunque me hubiese gustado presentar una porción en un plato no hubo manera de quitarles el plato a ninguno para hacer la foto.

BOMBONES CRUJIENTES

Estos bombones  muy fáciles de hacer además de ser una receta apta para elaborar con los niños.

Ingredientes:

-250 g de chocolate fondant.

-150 g de chocolate blanco.

-1 cucharada de mantequilla.

-100 g de copos de maíz

-40 g de avellanas sin sal.

-25 g de nueces y/o almendras en trozos grandes.

-cápsulas de magdalenas pequeñas.

Preparación:

Pon a fundir los dos tipos de  chocolate en un cazo junto con la cucharada de mantequilla a fuego mínimo. Cuando esté completamente fundido aparta del fuego y agrega los copos de maíz y mueve bien para que se mezclen con el chocolate. Después añade las avellanas enteras y las nueces y las almendras en trozos grandes.

Poner en cápsulas con la ayuda de una cuchara  ( yo adorne por encima con bolitas de color plata y dorado) y meter en el frigorífico hasta que el chocolate endurezca.

Están deliciosos. El único inconveniente es que con estos calores hay que comérselos pronto porque se derriten. Pero a ese problema ya encontraréis vosotros la solución.

ENSALADA CON ESPIRALES Y PEPINO

Esta superensalada de pepino es para hacer un homenaje a nuestro pepino y todas las verduras españolas que ya quisieran comer muchos en sus gélidos países, por eso todos vienen a Benidorm, Mallorca, ............... porque nuestra comida es de primera calidad.

Ingredientes:

-1 pepino.

-1 lata de maíz.

-60 g de espirales.

-3 cucharadas soperas de mayonesa.

-1 tomate.

-1 lata de atún.

-2 huevos.

Preparación:

Prepara una tortilla francesa con los dos huevos. Hierve la pasta y escurre. Corta el pepino en trozos , también la tortilla y el tomate. Mezcla todo junto con la mayonesa y deja en la nevera al menos un par de horas para que esté fresquito cuando  lo sirvas.

Viva el pepino!!!!!!

BROWNIE BLANCO Y NEGRO

Se que estamos todos inmersos en plena operación bikini y aunque esta receta precisamente no nos va a ayudar a que nos siente mejor el bikini  no me he podido resistir la tentación. Además no se donde he leído que el chocolate es un potente antidepresivo así que mejor tomarlo porque el bikini no me va a sentar mejor este año.

Ingredientes:

-200 g de chocolate fondant.
-4 huevos.
-1 cucharadita de las de café de bicarbonato.
-100 g de mantequilla.
-100 g de azúcar.
-80 g de harina normal.
-40 g de gotas de chocolate blanco
-20 g de nueces.

Preparación:

Funde en un recipiente al baño Mª el chocolate junto con la mantequilla. Bate con unas varillas para mezclar bien los dos ingredientes. Después añade los huevos uno a uno y sigue batiendo hasta que estén bien integrados en la masa. Agrega el azúcar y continua batiendo. Tamiza el harina junto con el bicarbonato y agrega a la masa anterior.

A continuación añade las gotas de chocolate blanco y las nueces a trocitos y mezcla con ayuda de una espátula.

Unta un molde con mantequilla y espolvorear después con harina retirando el exceso de esta. 

Hornear a 190º durante 20-25 minutos o hasta que al pinchar el palito salga limpio. 

Yo puse la masa en unos moldes pequeños y horneé unos 15 minutos y me quedó un poco húmedo en el centro como un coulant y quedó muy rico.

Espero que os guste tanto como a mí. A disfrutar!!!!!!!

ENSALADA DE PASTA FRESCA.

Como llevamos unos días que no hay quien aguante éste calor, he decidido que ya se ha acabado la temporada de comida de caliente y empieza oficialmente la de ensaladillas, ensaladas de pasta y comidas frías. Aquí tenéis esta fresquita ensalada de pasta.

Ingredientes:

-100 g de pajaritas o lacitos de pasta.
-1 filete de pechuga de pollo frita.
-2 tomates pequeños.
-lechuga de iceberg.
-1 huevo duro.
-2 cucharadas de mayonesa.
-2 cucharadas de queso de cocinar emmental Président.
-1/2 queso fresco de cabra.
-1 latita de atún.
-1 lata de maíz dulce.

Preparación:

Cuece la pasta en un cazo con agua y sal. Cuando esté cocida deja enfriar. Cuece el huevo y fríe la pechuga de pollo. En un bol grande mezcla la mayonesa con la pasta y la pechuga a trocitos. Después añade el huevo duro a trozos pequeños, la lechuga de iceberg a tiras finas, el tomate maduro a cuadraditos, el atún, el maíz y el queso de cabra a tacos pequeños. Mezcla bien.

Por último, añade el queso de cocinar en crema de Président y vuelve a mezclar. Deja reposar en la nevera al menos 1 hora para que esté fresquito y a disfrutar de una comida refrescante.

MAGDALENAS CASERAS CON CHOCOLATE.

 Me encantan las magdalenas son fáciles de hacer y apetecen a cualquier hora del día: en el desayuno, por la tarde de merienda para los niños o para un café y si encima van rellenas de chocolate son una tentación difícil de eludir, espero que os gusten tanto como en casa.

Ingredientes:

-125 g de huevos.

-175 g de azúcar.

-60 ml de leche entera.

-180 g de aceite de girasol.

-210 g de harina.

-7 g de levadura química.

-2 gotas de esencia de limón.

-una pizca de sal.

-por encima una mezcla de azúcar y canela.

-crema de avellanas para rellenar.

Preparación:

Batir con la maquina los huevos y el azúcar. Mezclar la leche con el aceite  e agregar a la mezcla anterior y seguir batiendo en la marcha más lenta. Incorpora a la harina: la levadura, la pizca de sal y la esencia de limón. Añade a la masa anterior y bate 2 ó 3 minutos a mayor velocidad. Tapa la masa con un paño y deja reposar en la nevera durante 2 horas..

Precalienta el horno a 250º. Distribuye las cápsulas en bandejas y pon la masa en una bolsa limpia de las de congelar. En otra bolsa pon unas cucharadas de crema de avellanas. Empieza poniendo  un poco de masa en la cápsula para magdalenas después pon un poco de crema de avellanas en el centro y vuelve a cubrir con la masa de magdalenas. La cápsula debe estar llena solo hasta las tres cuartas partes del molde de papel.

Espolvorea por encima con la mezcla de azúcar y canela ( 2 partes de azúcar y 1 de canela). Mete al horno y hornea durante 14-16  minutos según el tamaño de los moldes a 210º.

Por dentro quedan cremosas y tienen un sabor incomparable nada que ver con las que compras. 

PIZZA CON MASA DE CERVEZA

Si esta tarde estáis aburridos y no sabéis que hacer os propongo una pizza fácil y crujiente a mi me vuelve loca este plan, animaros.

Ingredientes:

Masa:

-un vaso pequeño de agua.

-2 vasos pequeños de cerveza.

-una pizca de sal.

-un vaso pequeño de aceite.

-harina la que admita. Según pongáis de grandes los vasos de líquido os aconsejo chupitos o unos vasitos un poco más grandes.

Por encima al gusto: yo le he puesto cebolla, atún, tomate frito, orégano, baicon y estaba muy buena pero vosotros podéis poner lo que más os guste.

Se mezclan todos los líquidos y se va añadiendo la harina hasta que quede una masa homogenea y lisa.

Se estira y se ponen los ingredientes por encima.

Hornea a 250º durante 20-25 minutos.